{"id":177763,"date":"2026-01-15T17:27:11","date_gmt":"2026-01-15T15:27:11","guid":{"rendered":"https:\/\/factorialhr.com\/blog\/factorial-play\/videos\/numa-industria-competitiva-como-conseguir-destacar-se\/"},"modified":"2026-01-15T17:27:11","modified_gmt":"2026-01-15T15:27:11","slug":"numa-industria-competitiva-como-conseguir-destacar-se","status":"publish","type":"factorial_video","link":"https:\/\/factorialhr.pt\/blog\/factorial-play\/videos\/numa-industria-competitiva-como-conseguir-destacar-se\/","title":{"rendered":"Numa ind\u00fastria competitiva, como conseguir destacar-se?"},"featured_media":0,"template":"","meta":{"_acf_changed":false,"_video_type":"highlight","_related_series":167693,"_related_episode":177740,"_related_season":0,"_video_source":"vimeo","_youtube_video_id":"","_vimeo_video_id":"1117050397","_speaker_id":177287,"_video_description":"Pierre Couturier destaca a import\u00e2ncia de se diferenciar em um mercado competitivo, como o de restaurantes em Madrid, onde existem cerca de 13 mil op\u00e7\u00f5es. Afirmando que seu restaurante \u00e9 \u00fanico no nicho de alta cozinha francesa moderna, ele enfatiza a necessidade de uma comunica\u00e7\u00e3o eficaz para atrair um p\u00fablico espec\u00edfico. Com 17% de sua clientela sendo francesa, o foco est\u00e1 em clientes que apreciam a gastronomia sofisticada. Utilizando canais de marketing modestos, como e-mails para 1.200 clientes e presen\u00e7a em redes sociais como Instagram e TikTok, Couturier tamb\u00e9m ressalta a relev\u00e2ncia das recomenda\u00e7\u00f5es e avalia\u00e7\u00f5es, mantendo uma nota de 4,9 em 5 no TripAdvisor. A gest\u00e3o do equipe, os valores da empresa e uma comunica\u00e7\u00e3o clara s\u00e3o fundamentais para proporcionar um servi\u00e7o distinto e refinado. N\u00e3o perca mais dicas e insights sobre gest\u00e3o de restaurantes na \u00edntegra do epis\u00f3dio.","_video_transcription":"00:03 - A eleg\u00e2ncia da diferen\u00e7a A caixa \u00e9 um bocado grande.\n00:09 - Desculpe...Num mercado t\u00e3o competitivo, como \u00e9 que se destaca?\n00:17 - \u00c9 verdade que, se acreditarmos no TripAdvisor,existem cerca de treze mil restaurantes em Madrid. Portanto, sim, h\u00e1 muita concorr\u00eancia,mas digamos que nem todos est\u00e3o no mesmo nicho.\n00:29 - N\u00e3o tenho nada a ver com as creperias ou hamburguerias.\n00:33 - Estamos num nicho em que diria que somos os \u00fanicos.\n00:36 - Existe um grande nicho de restaurantes franceses,mas de alta cozinha moderna...\n00:41 - Hoje em dia, em Madrid, s\u00f3 conhe\u00e7o o nosso.E o que fazem para se destacarem?\n00:45 - Estamos neste nicho e, obviamente, s\u00f3 uma pequena parte da popula\u00e7\u00e3o \u00e9 que nos procuram, isto \u00e9, alguns franceses.17% do nosso p\u00fablico-alvo \u00e9 franc\u00eas e algum ou outro espanol...\n00:57 - Tanto quem j\u00e1 conhece a gastronomia francesa e quer degust\u00e1-la em Madrid sem terem de ir a Fran\u00e7a como quem a quer descobrir.\n01:06 - Como estamos num nicho, direcionados apenas para uma pequena parte da popula\u00e7\u00e3o, a dificuldade est\u00e1 em chegar a essa mesma popula\u00e7\u00e3o.\n01:14 - Se comunicarmos e s\u00f3 chegarmos a quem comem...N\u00e3o nos interessa.\n01:25 - Portanto, aos poucos, chegamos a eles e temos clientes que gostam muito do nosso restaurante que costumam voltar. Muito importante.\n01:33 - Al\u00e9m disso, fazem publicidade com o passa-a-palavra.\n01:36 - Pode falar-nos dos canais de marketing ou comunica\u00e7\u00e3o?\n01:42 - Certo.Para chegarmos a este segmento que nos interessa,dispomos de meios relativamente modestos, mas utilizamo-los ao m\u00e1ximo.\n01:53 - Temos uma vasta lista de clientes, 1 200, a quem enviamos regularmente emails.\n01:59 - Assim, ficam a par de todos os eventos e das novidades.\n02:04 - Estamos ativos no Instagram e, em breve, estaremos no TikTok.\n02:10 - Contamos ainda com o LinkedIn, um meio um pouco mais restrito e espec\u00edfico.\n02:15 - No LinkedIn, existem executivos,pessoas com excelentes recursos econ\u00f3micos que est\u00e3o mais do que habituados ao tipo de cozinha que oferecemos,pelo que s\u00e3o propensos a vir ao nosso restaurante.\n02:26 - E, acima de tudo, contamos com v\u00e1rios contactos na imprensa.\n02:30 - J\u00e1 public\u00e1mos muitos artigos em cerca de 70 jornais,entrevistas na r\u00e1dio, algumas presen\u00e7as na televis\u00e3o,e em plataformas.\n02:37 - E continuamos por este caminho a oferecermos constantemente novidades.\n02:42 - Ultimamente temos tido algumas publica\u00e7\u00f5es do chef e da sua forma\u00e7\u00e3o com grandes chefs franceses.\n02:49 - Em breve, teremos publica\u00e7\u00f5es do nosso horticultor do norte de Madrid.\n02:54 - Ele \u00e9 excelente.Os jornalistas acompanhar-nos-\u00e3o ao campo para verem como crescem os legumes que oferecemos no restaurante.\n03:04 - Voc\u00eas tamb\u00e9m contam ?Sim, tamb\u00e9m contamos influencers que costumam vir ao nosso restaurante.influencers que escrevam noutros s\u00edtios,que fa\u00e7am um trabalho s\u00e9rio.\n03:16 - Temos alguns que s\u00f3 publicam uma story a comerem,e sem dizerem nada importante ou algo em particular.\n03:25 - E acho que n\u00e3o \u00e9 isso que precisamos no nosso nicho.influencers s\u00e3o os comem hamb\u00fargueres.\n03:37 - Mas n\u00f3s procuramos que cheguem para l\u00e1 do setor;pessoas capazes de apreciar comida um pouco mais cara, mas elaborada e de melhor qualidade.\n03:50 - Cozinha francesa, gastronomia moderna.Ent\u00e3o, est\u00e1 a dizer que a verdadeira diferen\u00e7a \u00e9 a do cliente?\n03:58 - Sim.Quem costuma ter uma maior aflu\u00eancia s\u00e3o os clientes satisfeitos que falam bem de n\u00f3s.\n04:06 - H\u00e1 muitas pessoas que v\u00eam atrav\u00e9s de recomenda\u00e7\u00f5es.\n04:10 - E depois deixam-nos avalia\u00e7\u00f5es no Google e noTripAdvisor.\n04:16 - Tanto num como no outro, temos uma nota de 4,9 em 5.\n04:22 - Contamos com muito boas avalia\u00e7\u00f5es.As pessoas elogiam bastante n\u00e3o s\u00f3 a cozinha como tamb\u00e9m o servi\u00e7o prestado.\n04:29 - Contamos com um servi\u00e7o que, em Madrid,\u00e9 bastante distinto, refinado,\n04:39 - oferecido por jovens elegantes,que explicam detalhadamente os pratos; mostram sorridentes e atendem os clientes sem press\u00e3o alguma.\n04:49 - Os clientes apreciam bastante isso.","_has_trailer":false,"_trailer_vimeo_id":""},"categories":[941],"factorial-categories":[],"class_list":["post-177763","factorial_video","type-factorial_video","status-publish","hentry","category-gestao-de-processos"],"acf":[],"yoast_head":"\nNuma ind\u00fastria competitiva, como conseguir destacar-se? 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