Como a experiência profissional B2B ajudou no negócio atual?
Pierre Couturier destaca a importância da experiência em B2B na gestão de restaurantes, ressaltando que, independentemente do produto vendido, habilidades como liderança, gestão do equipo e comunicação são essenciais. Ele menciona que a negociação com fornecedores é uma constante, e a contabilidade deve ser rigorosa para garantir uma gestão eficiente. Couturier trabalha com diversos fornecedores, incluindo horticultores e vinhos, mantendo um contato frequente com eles, o que fortalece os valores da empresa. Além disso, ele enfatiza que uma boa comunicação e a construção de um plano de carreiras para a equipe são fundamentais para o sucesso no setor da restauração. Segundo Pierre Couturier, essa abordagem facilita a adaptação e a resolução de problemas. Não perca mais dicas e insights sobre gestão de restaurantes no episódio completo.
